Hey, du hast dich bestimmt schon mal gefragt, was der Bauer für einen Liter Milch bekommt? Keine Sorge, ich erkläre dir in diesem Artikel, wie viel Geld der Bauer für einen Liter Milch erhält. Wir untersuchen die verschiedenen Faktoren, die dazu beitragen, wie viel der Bauer für seine Milch erhält. Also, lass uns anfangen!
Der Bauer bekommt für einen Liter Milch in der Regel zwischen 35 und 40 Cent. Dies kann je nach Region und Marke aber variieren. Du solltest also deinen Bauern nach den genauen Preisen fragen.
Deutschlands Milchbauern und Bäuerinnen erhalten zu wenig Bezahlung
Du hast in der letzten Zeit vielleicht darüber gehört, dass die Milchbauern und -bäuerinnen in Deutschland für ihre Erzeugnisse zu wenig bezahlt bekommen. Laut einer Erhebung des Bundeslandwirtschaftsministeriums gab es im Jahr 2022 für konventionell erzeugte Milch einen Durchschnittspreis von 53,18 Cent pro Kilogramm. Das heißt, dass für einen Liter Milch ungefähr 1,03 Kilogramm fällig werden. Biomilch wurde zwar rund neun Prozent mehr bezahlt, nämlich 58,19 Cent pro Kilogramm, aber das reicht nicht. Eine faire Bezahlung für die Milchbauern und -bäuerinnen ist unerlässlich, damit sie ihren Betrieb aufrechterhalten können.
Besuche eine Milchtankstelle: Kaufe direkt beim Bauern
Du hast es satt, dass Bauern für ihre Milch so wenig Geld bekommen? Dann ist ein Besuch bei einer Milchtankstelle auf dem Bauernhof genau das Richtige für Dich! Dort kannst Du direkt beim Bauern frische Milch kaufen, ohne dass eine Molkerei dazwischen steht. Du kannst Dir sicher sein, dass der Bauer für seine Milch den Preis bekommt, den er verdient. Außerdem kannst Du die Milch gleich vor Ort abfüllen und probieren – so kannst Du sichergehen, dass Dir nur die beste Qualität angeboten wird.
Landwirt Udo Däinghaus: 44 Cent pro Liter Milch – eine deutlich bessere Lage als früher
Udo Däinghaus weiß, dass er als einzelner Landwirt keinen Einfluss darauf hat, wie viel er pro Liter Milch ausbezahlt bekommt. Derzeit ist der Milcherzeugerpreis jedoch extrem hoch, er liegt bei 44 Cent – und die Tendenz ist sogar steigend! Allerdings kennt Udo die schlechten Zeiten auch noch: Damals erhielt er nur 22 Cent pro Liter Milch. Doch im Vergleich dazu ist die aktuelle Situation natürlich deutlich besser.
Milchpreise im Supermarkt: Haltbare, fettarme & Biomilch
Du fragst Dich, was die Milch jetzt im Supermarkt kostet? Haltbare Vollmilch (3,5 Prozent Fett) ist auf 1,09 Euro (statt 92 Cent) gestiegen. Fettarme H-Milch (1,5 Prozent Fett) kostet jetzt 99 Cent (statt 84 Cent). Doch der Preis für einen Liter Biomilch mit 1,5 Prozent Fett kletterte sogar noch stärker an – um satte 54 Cent auf 1,59 Euro.
Milchpreise unter Druck: Konsumenten müssen vorsichtig sein
Der Preis für Milch steht unter Druck. Der Rohstoffwert der Milch fiel im Dezember 2021 erstmals seit Oktober unter 50 Cent je kg. Damit liegt der Preis auf dem niedrigsten Stand seit Beginn des Jahres. Dieser Rückgang ist ein klares Zeichen dafür, dass die Preise für Milchprodukte weiter sinken werden, da die Nachfrage auf dem Markt gesunken ist. Für Konsumenten bedeutet das, dass sie bei der Auswahl der Produkte und des Kaufpreises vorsichtig sein müssen, um nicht zu viel zu bezahlen. Gleichzeitig können die Milchbauern durch den Preisrückgang negative Auswirkungen auf ihre Erträge erfahren. Daher ist es wichtig, dass sie sich bemühen, die Nachfrage nach Milchprodukten zu steigern und sich auf alternative Einnahmequellen zu konzentrieren.
Bio-Milch: 14 Cent mehr pro Kilo – lohnt sich!
Du hast vielleicht schon einmal darüber nachgedacht, dass Milchprodukte nicht immer gleich teuer sind? Wusstest du, dass Biobauern im Schnitt 14 Cent mehr pro Kilo Milch erhalten als normale Bauern? Auf Platz sechs der teuersten Milchprodukte landet die Molkerei Weihenstephan mit 36,60 Cent je Kilo. Der durchschnittliche Preis für Bio-Milch liegt bei 50,60 Cent. Dies ist ein deutlicher Unterschied zu den 36,60 Cent, die man bei Weihenstephan bezahlt. Es lohnt sich also, beim Einkauf auf die Preise zu achten und vor allem auf die Qualität zu achten. Denn es gibt einen Grund, warum Bio-Milch teurer ist – sie ist hochwertiger und von höherer Qualität. Investiere also lieber ein bisschen mehr Geld und genieße die bessere Qualität der Bio-Milch.
Faireswiss-Genossenschaft: 1 Franken pro Liter Milch für Schweizer Produzenten
Du hast erfahren, dass den Schweizer Produzenten erstmals eine Entschädigung in Höhe von 1 Franken pro Liter Milch garantiert wird. Die Faireswiss-Genossenschaft besteht aus 14 Produzenten, die aus den Kantonen Waadt, Freiburg, Berner Jura, Jura, Neuenburg und Baselland stammen. Sie garantiert den Produzenten auch, dass sie einen fairen Preis für ihre Milchprodukte erhalten. So können sie sicher sein, dass ihre Arbeit auch angemessen entlohnt wird. Dank der neuen Regelung können die Milchproduzenten ein faires Einkommen erzielen und das Wohlergehen ihrer Familien sicherstellen.
Warum sind Milch und Butter so teuer? Energiepreise erklären es.
Kennst Du das auch? Du gehst zum Supermarkt und fragst Dich, warum Milch und Butter plötzlich so teuer geworden sind? Ein Grund dafür ist die Energiepreissteigerung. Für die Herstellung und den Transport von Milch werden viel Energie und Kosten verursacht, besonders seit dem russischen Angriffskrieg auf die Ukraine. Die Kosten für den Energieverbrauch sind daher seitdem stetig gestiegen. Ebenso kommen weitere Kosten durch die Lagerung sowie den Verkauf der Milch und Butter hinzu. All das trägt dazu bei, dass du in den Supermarktregalen teure Preise für Milch- und Butterprodukte findest.
Bio-Milch-Preise steigen dank gesteigerter Nachfrage
Klar ist: Die Preise für konventionelle Milch sind inzwischen fast so hoch wie für Biomilch. Mit anderen Worten: Der Unterschied zwischen normaler und ökologisch angebauter Milch schrumpft. Und das, obwohl die Produktion von Bio-Milch mehr Arbeit und Geld kostet. Der Grund dafür ist, dass die Nachfrage nach Biomilch in den letzten Jahren stark gestiegen ist. Viele Verbraucher*innen sind darauf bedacht, ein bewussteres Konsumverhalten an den Tag zu legen und entscheiden sich für Bio-Produkte. Dieser Trend ist auch mit dafür verantwortlich, dass sich die Preise für Milch mehr und mehr angleichen.
Milchpreise steigen – Erhöhte Anlieferungsmenge seit September 2021
Von Juli bis Oktober 2022 war der Anstieg der Kosten geringfügig, aber die Milchpreise waren schon früher gestiegen. Die Milchmenge hat sich gegenüber dem Vorjahr deutlich erhöht, was sich im November 2021 nochmals bestätigt hat. Laut dem Deutschen Bauernverband liegt die Anlieferungsmenge seit September 2021 über dem Vorjahreswert. Dies zeigt, wie zufrieden die Milcherzeuger mit den aktuellen Preisen sind.
Monatlicher Milchpreis in Deutschland: 54 Cent/Kg im Februar 2023
Der aktuelle monatliche Milchpreis in Deutschland liegt im Februar 2023 bei durchschnittlich 54 Cent pro Kilogramm. Dies ist vor allem auf die schrumpfende Zahl an Molkereien zurückzuführen, die den Milchbauern für ihre Produktion bezahlen. In den letzten Monaten ist der Preis für Milch langsam gesunken, wobei das Preisniveau in den letzten 24 Monaten relativ konstant geblieben ist.
Es ist wichtig, dass Milchbauern angemessen bezahlt werden, damit sie ihre Familien ernähren können. Aus diesem Grund setzen sich viele Initiativen dafür ein, dass Milchbauern eine faire Entlohnung erhalten. So können sie die Weiterführung ihres Betriebs sicherstellen und eine wirtschaftliche Unabhängigkeit erlangen.
Steigere dein Einkommen: Mehr als 100 Kühe auf deinem Hof
Du hast weniger als 50 Tiere auf deinem Hof? Dann ist dein Einkommen pro Arbeitskraft vermutlich nicht ganz so hoch, wie das von Milchviehbetrieben mit über 100 Kühen. Nach Angaben des Thünen-Instituts liegt das Einkommensniveau im Schnitt bei 25.000 Euro pro Arbeitskraft. Milchviehbetriebe mit mehr als 100 Kühen erzielten dagegen im Jahr 2012/2013 ein Einkommen von 40.000 Euro pro Arbeitskraft. Willst du dein Einkommen steigern, kann es sich daher lohnen, mehr Tiere anzuschaffen. Informiere dich daher vorher über die Anforderungen an den Stallbau und über die Fördermöglichkeiten der EU.
Gehalt als Friseur/in: 2500-3000 Euro brutto
Du hast dich dazu entschieden, als Friseur/in zu arbeiten? Dann kannst du dir einiges erwarten! Nach einigen Jahren Berufserfahrung kann dein Gehalt zwischen 2500 und 3000 Euro brutto liegen. Im Durchschnitt liegt das Gehalt jedoch bei rund 2500 Euro brutto. Wenn du deinen eigenen Betrieb aufziehst, hast du noch viel mehr Möglichkeiten, dein Gehalt zu steigern. Je nach Spezialisierung und Art des Betriebs kannst du dein Gehalt nach oben hin sogar noch deutlich erhöhen.
Niedersachsen: Landwirte erzielen höchstes Einkommen in Deutschland
Du hast es vielleicht schon gehört: Im Wirtschaftsjahr 2017/2018 konnten die Landwirtinnen und Landwirte in Niedersachsen mit einem Einkommen von 45.056 Euro je AK das höchste Einkommen in Deutschland erzielen. Damit liegen sie deutlich vor ihren Kollegen in Schleswig-Holstein, die im selben Zeitraum einen Gewinn von 42.700 Euro je AK verbuchen konnten. Auch in Mecklenburg-Vorpommern wurden beachtliche 42.179 Euro je AK erzielt. Mit diesen Einnahmen konnten die Landwirte aus den nördlichen Bundesländern ihren Betrieb auf ein solides Fundament stellen. Sie haben sich in den letzten Jahren verstärkt auf die Produktion regionaler und nachhaltiger Nahrungsmittel konzentriert, was sich offensichtlich ausgezahlt hat.
Bauern machen mit Eiern kaum Profit – Mindestens 100.000 Hühner erforderlich
Du hast vielleicht schon einmal gehört, dass Bauern nicht sehr viel Gewinn mit Eiern machen. Für ein Ei bekommen sie gerade einmal 11 Cent, und mit 100 Eiern ist schon ein Gewinn von 1 Cent möglich. Allerdings ist es so, dass man nicht mit weniger als zigtausend Hennen leben kann. Die Kosten für das Futter und die Unterbringung der Tiere machen es unmöglich, dass man mit weniger als einer großen Anzahl an Hühnern einen Gewinn erzielen kann.
Günstige Lebensmittelpreise: Für viele unglaublich – Milch vor 57 Jahren nur 45 Pfennig
Für viele ist es unglaublich, dass ein Liter Milch vor 57 Jahren nur 45 Pfennig gekostet hat. Damals entsprach das etwa einem Viertel des heutigen Preises von 1,36 DM oder 70 Cent. Auch andere Lebensmittelpreise sind in dieser langen Zeitspanne nur moderat gestiegen. Inzwischen werden jedoch immer mehr Produkte aufgrund der Globalisierung und des Internethandels günstiger, sodass viele Menschen eine Vielzahl an Lebensmitteln zu einem günstigen Preis kaufen können. Ein Beispiel hierfür sind Fertiggerichte, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden sind. Sie sind zwar nicht immer gesund, aber immerhin sind sie günstig und zudem auch schnell zubereitet.
Milchpreise 1980-1983: Allzeithoch von 32,6 Cent pro Kilogramm
Du bist Milcherzeuger und hast dich sicherlich gefreut, als 1980 für Milch mit 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß ein Preis von 28,9 Cent pro Kilogramm ausgezahlt wurde. Dieser Preis erreichte 1983 sein Allzeithoch von 32,6 Cent pro Kilogramm, bevor die Milchquote eingeführt wurde. Seitdem gibt es bei den Milcherzeugern zahlreiche Änderungen in Bezug auf Preise und Förderungen.
EU-zertifizierter Milchautomat – 6000-12000€, Milchpreis nicht unter 1€/L
Du hast vor, einen Milchautomaten anzuschaffen? Super Idee! Es ist wichtig, dass du auf einen EU-zertifizierten Automaten achtest, damit du auf der sicheren Seite bist. Der Preis für so einen Automaten liegt zwischen 6000 Euro (Brunimat) und 12000 Euro (Risto), je nachdem wie viele Funktionen er hat. Da die Anschaffungskosten recht hoch sind, solltest du den Verkaufspreis der Milch nicht unter einen Euro pro Liter liegen lassen. So kannst du gut verdienen und deine Investition schnell wieder hereinholen.
Lebensmitteltipp: Wie lange ist Milch haltbar?
Du hast mal wieder Lust auf ein Glas Milch? Bevor du sie trinkst, solltest du wissen, wie lange sie haltbar ist. Nach der Hocherhitzung ist die Milch gekühlt ca. drei Wochen haltbar. Für die Herstellung von H-Milch wird die Milch ultrahocherhitzt, das bedeutet, sie wird für eine bis vier Sekunden auf 135°C bis 150°C erhitzt. Dadurch ist die Milch ungeöffnet bis zu vier Monaten haltbar. Wichtig ist, dass du die Milch nach dem Öffnen innerhalb von drei Tagen aufbrauchst, damit du lange Freude an ihr hast.
23,1 Cent vom Einkauf von Lebensmitteln geht an Bauern
Du fragst dich, wohin dein Geld beim Einkaufen von Lebensmitteln geht? Das Kieler Institut für Ernährungswirtschaft hat aufgeschlüsselt, wieviel dein Geld an verschiedene Akteure entlang der Wertschöpfungskette geht. Der größte Anteil fließt dabei direkt an den Bauern: Von jedem Euro, den du für Lebensmittel ausgibst, behält er 23,1 Cent. Der Handel erhält 6,3 Cent – der Rest landet in der „Wertschöpfungskette“. Dazu gehören beispielsweise Abfüll- und Verpackungsbetriebe, Logistikunternehmen, Werbefirmen, aber auch die „Gelbe Tonne“, der für die Verwertung und Entsorgung von Verpackungsabfällen 1,6 Cent erhält.
Zusammenfassung
Der Bauer bekommt für einen Liter Milch ungefähr 35 bis 40 Cent. Das kann aber von Region zu Region unterschiedlich sein.
Der Bauer bekommt für einen Liter Milch wenig Geld. Es ist wichtig, dass wir den Bauern unterstützen, indem wir ihre Produkte kaufen, damit sie ein angemessenes Einkommen haben. Deshalb solltest du, wann immer du kannst, Milch direkt vom Bauernhof kaufen. So unterstützt du lokale Bauern und sicherst ihnen ein faires Einkommen.
